Verre

Le verre est une substance minérale à la fois transparente, dure et fragile.
Fabriqué à laide de sable et potasse de soude, le verre est divisé en deux grandes catégories.

La verrerie de table est un terme générique, elle désigne le récipient qui est utilisé pour boire comme une verre à eau ou comme contenant tel la carafe ou cruche, pour le service.

Le verre est l’élément le plus important dans une présentation d’un cocktail.
Il diffère de par sa capacité, sa robustesse et surtout son apparence.
Les principaux types de verre sont:
Le old fashion, verre droit et court. Idéal pour les mélanges costauds et vintages.
Le highball, verre haut et droit est idéal pour les cocktail qu’on allonge avec jus ou boisson gazeuse.
Le collins, plus haut que le highball, tire son nom du cocktail classique le Tom Collins.
Le verre à martini en forme d’entonnoir, plus souvent sur pied conçu pour les cocktail à forte teneur en alcool.
Le ballon, selon sa forme et son volume peuvent être utilisé pour la bière, les cocktails ou les liqueurs tel le brandy et le cognac.
Le verre à sherry, a une capacité de plus ou moins 100ml est parfait pour les vins liquoreux, porto ou grappa.
La coupe à champagne peut servir pour le mousseux, champagne également pour les cocktails raffinés.
La flûte, longue et étroite, idéale pour les vins mousseux, cava et champagne.

Le cristal contient une proportion plus importante d’oxyde de plomb il se distingue des autres verres par une plus grande densité, un indice de réfraction supérieur. Aussi par son éclat, sa limpidité et sa sonorité.